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    三明有个村庄,被称为“千年酒村”,米酒香醇可口

    信息发布者:陈信枨
    2019-03-13 14:11:22    来源:福建侨报   转载

    三明有个村庄,被称为“千年酒村”,米酒香醇可口

    三明市的莲花峰海拔1500米,越是接近山峰,地势越是险峻。

    顶太村就是最接近山峰的村庄,海拔900多米的地方,几乎没有了平地,村庄的房屋大都是依山而建,开窗出门就可以“一览众山小”……

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    顶太村全村都姓张,张荣木是村里的党支部书记,也是张伯四公的第25代后裔。从年初开始,一件事情一直让他忙乎不停,因为村里打算办一个乡村旅游节,这也是村庄有史以来最大的活动。

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    别看这个不足百人的村庄,这里的自然环境非常优美,巨大的柳杉树群遮天蔽日,粗壮的树干三五人才能合抱;莲花峰的泉水甘甜可口,现成为了三明市的饮用水源;清新的空气,使得村庄一尘不染,夜空中繁星清晰可见。最引以为豪的是这里的酿出的米酒香醇可口,历史上被人赞誉有加,这个当地的美酒,以前的名字叫“老酒”,现在称为“顶太红”酒。

    三明有个村庄,被称为“千年酒村”,米酒香醇可口

    与张荣木一样挂念的还有三明市驻村蹲点干部阳盛明,他来到顶太村近一年,村里的大事小事都身体力行,他觉得自己就是村里的一份子,村民也把他当作自己人看待。

    其实,旅游节更是全村人的念想,毕竟顶太村自古开始,就一直沉寂在大山里,虽然村里有的人走了出去,看见了外面精彩世界,但外面的世界并没有看到这里,而旅游节的目的就是向人们展现顶太村。

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    唐开元二年(714年),张儒(名敬斋,字子贤,号开先)由河南光州固始县入闽,洪武二年张儒后代后裔张伯四迁居草洋,开基立祖。崇祯十六年,张伯四的十三世孙光明公见顶头村山清水秀,便迁居于此,并将“顶头村”改名为“顶太村”,至此一直延续到现在。

    三明有个村庄,被称为“千年酒村”,米酒香醇可口

    农耕年代,平原地区好于山区,山区地少水冷,粮食产量低,加之耕地少,所以山区的生活条件不如平原。很长时间里,山里的女孩都想嫁到平原,而山里的男孩只能找更高的山村女孩,因为顶太村已经是莲花峰最高的山村,没有更高的山村在他们之上,所以很难有女孩愿意嫁到这里。

    难归难,传宗接代的事在顶太村从来没有断过,一代接一代延续到了现在第27代,而且家家人丁兴旺,小农经济的自给自足让他们感到一种满足的幸福。

    日出而作,日落而息,或许是村民的长久习惯,遇到风调雨顺,家里多有余粮,就自己蒸米酿酒。久而久之,这里的老酒就成为了必备的食物,渐渐地也被外人所知,这估计是顶太村最早的“知名品牌”。

    三明有个村庄,被称为“千年酒村”,米酒香醇可口

    据说,村里建有最大宅院的人家,他的发家致富秘诀就是将顶太的酒和笋干贩卖到福州,之后建起了“中和堂”。

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    张钟徵与张荣木是同一时代的人,也是土生土长的顶太村农民。现在被选为村委会主任,村里的事他要做,家里的事更要他做。因为儿子在城里读书,妻子不得不到城里陪儿子,家里就剩张钟徵一人。

    为了做好“新农村建设”,将自己的村庄改造为乡村旅游,他带头将住宅改造为旅游民宿,不仅要接待南来北往的游客,还要自己动手为游客做饭做菜,他的家常菜烹饪技术成为了村里“一把手”,得到了大家的赞许。

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    饭桌上,张钟徵一定会拿出自己酿的顶太红酒让客人品尝,玫瑰色的红酒,甘醇可口,酒香四溢。期间,他也不忘向客人说说顶太村的故事,说说顶太红酒的故事。

    其实,顶太的红酒历史并不是年年都有,老一辈的人告诉他,在上世纪60年代初期,中国发生了经济困难,全国性的饥荒也蔓延到村里,大家连饭都无法吃饱,哪还有粮食酿酒?

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    那时,村里有个叫张焕林的农民,因为将自己带到地里干活的饭给了饥饿难忍的儿子吃,结果自己在回家的路上倒下了。这是村里唯一一个“饿死”的人,这也让人更珍惜现在的好日子。

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    经过很长时间的筹备,顶太村的乡村旅游节终于在今年10月1日开幕。

    三明有个村庄,被称为“千年酒村”,米酒香醇可口

    从山下的路口开始,沿盘山公路18弯都是彩旗飘扬,进村后,村道的台阶旁都放置着贴有“酒”字的酒缸,让人仿佛进入到一个充满酒香的世界。来宾与游客受到了村民的热情欢迎,品尝着用泉水酿制的美酒,参加豪气十足的“猜拳行令”,观看村民自演的传统汉剧,品尝山里的农家宴席。

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    三明有个村庄,被称为“千年酒村”,米酒香醇可口

    小山村一下热闹起来,不仅是因为这天是山村有史以来人数最多的一天,也是外出乡亲回来人数最多的一天。让村庄最具人气的还在于那些在外读书或移居的孩子们,他们大都回来了,在村道旁列队齐声合唱《醉美顶太红》村歌,也许太久没有孩子们的身影和声音,因此感到格外的亲切和动听。

    三明有个村庄,被称为“千年酒村”,米酒香醇可口

    在以前,村里有座小学,虽然学生只有几十人,但每天村里的人都能听见学校孩子们朗朗的读书声,上学放学的钟声,还有他们的歌声。

    如今,孩子们都到了乡里城里读书,村里不再有孩子们的声音,但为了留住纪念,还在村里的楼房里陈列了一间教室,张荣木在黑板上用优美的字体写下了“举杯邀明月,对饮顶太红”。

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    在这一天,不是所有顶太村的人都回的来,其中就有一对夫妻,村里的人说,他们现在已经在新加坡生活了。

    也许是距离太遥远,他们无法回到村里参加活动,但村里的人都会记着他们,因为他们是同村同宗的一对男女,从小一起长大,小村里他们低头不见抬头见,当他们长大后,彼此有了爱慕之情。

    婚姻法禁止“3代以内的旁系血亲”结婚,而他们的旁系关系已经是十几代以上,符合婚姻法,但村里的族训却禁止同姓通婚,更何况两家有历史矛盾。但这对有着纯真爱情的年轻人,冲破重重阻力,最终还是走到了一起,这或许是山村里最动人的爱情故事,那甜美的爱情,就如一坛美酒,让人回味无穷,让人陶醉神往。

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    ……

    太阳下山了,顶太村又回到了宁静。

    挂在村里最高处的“千年酒村”红边的黄旗在晚风中飘动,树林里的小虫又开始歌唱,晚霞染红了柳杉树稍。

    三明有个村庄,被称为“千年酒村”,米酒香醇可口

    张荣木送走最后一批客人后,松了一口气,不过明天他还要起早,到地里收割早就该收割的稻谷。

    山村的生活从日出开始,到日落结束;山村的故事从最早开始,没有结束。

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